D-Cystine CAS 349-46-2

D-システイン化学名d-3,3'-ジチョディアラニン（c₆h₁₂n₂o₄s₂）を伴うL-シスチンのエナンチオマーです。非自然なアミノ酸に属します。ディスルフィド結合（-SS-）を介して2つの分子（d-システイン）を介して2つの分子を接続することによって形成されます。固体状態では、白い結晶または粉末として表示され、融点は約260度です（分解）。それは水に不溶ですが、希釈酸またはアルカリ溶液に溶けます。 D-シスチンは本質的にまれであり、通常、化学合成またはL-シスチンの酵素変換によって得られます。その光学的活動（特定の回転[]D²⁵≈ -215度、1M HClのC=1）は、l制御の反対とは反対です。 L-アミノ酸の生物学的系の一般的な好みにより、D-シスチンは代謝に直接的な役割を果たしていませんが、キラル合成、薬物発達、およびジスルフィド結合を安定化するためのモデル分子やD型ペプチドの調製のためのモデル分子などの生化学的研究に使用できます。その還元状態であるD-Cysteineは、重金属解毒と抗酸化研究にも用途がありますが、高用量は天然硫黄代謝を妨げる可能性があることに注意する必要があります。

D-システイン複数の用途を持つ非天然アミノ酸ダイマーです。

1。医薬品分野：

 

- 抗キシキシダント：抗酸化物質として、フリーラジカルの産生を減らし、酸化的損傷を防ぐことができます。酸化的損傷は、心血管疾患、癌、老化などの多くの疾患に関連しています。したがって、それは抗酸化物質の成分の1つとして医薬品分野で広く使用されています。

- 肝臓の保護：チオアミノ酸を提供することにより、肝臓の健康を保護することができます。チオアミノ酸は、体内の解毒プロセスに関与し、肝臓細胞の修復と代謝機能の回復を促進します。

-ANTI炎症効果：特定の抗炎症効果があり、炎症反応を減らし、関節炎や炎症性腸疾患などの関連疾患のリスクを減らすことができます。

- 免疫の強化：免疫系の機能をサポートし、体の免疫を高めることができます。

2。美しさとスキンケアのフィールド：

 

- 酸化とアンチエイジング：フリーラジカルの損傷に対抗し、皮膚細胞の酸化的圧力を低下させ、皮膚の老化プロセスを遅くすることができます。また、コラーゲンの合成を刺激し、皮膚の弾力性と硬さを高めることができます。

- 髪の損傷の冒険：環境汚染、紫外線、化学処理などの要因によって髪が損傷するのを防ぐのに役立ちます。髪の健康、強さ、明るさを維持するのに役立ちます。

- ネイル保護：爪の構造と強度を改善し、脆弱で脆い爪の問題を軽減できます。

- 栄養補助食品：それはサプリメントとして、必要なアミノ酸を体に提供し、皮膚と髪の健康を改善することができます。

3。食品産業：

 

-Food調味料：新鮮さを高める効果があり、食物の香りと風味を高めるための調味料剤としてよく使用されます。食品の全体的な品質を向上させ、味覚体験を向上させることができます。

-Food保存：食品の抗酸化物質として使用できます。これは、食品の貯蔵寿命と安定性を延長することができます。脂肪の酸化や食物の腐敗を防ぐのに役立ち、それによって食物の新鮮さと品質を維持します。

- メート処理：スモークやピクルスの肉製品など、肉製品で広く使用されています。亜硝酸塩の使用を減らし、亜硝酸塩の人体への潜在的な害を減らすことができます。

- 抗キシキシダント：食物の抗酸化物質として使用して、食物の貯蔵寿命を延長し、酸化によって引き起こされる品質の変化を防ぐことができます。

染色剤の分野での適用

 

染色剤の分野では、独自のアプリケーション値も実証しています。特定の化学構造と特性により、特定の染料の合成原材料または補助剤として使用でき、それによってパフォーマンスと安定性が向上します。
さらに、織物の染色プロセスと仕上げプロセスにも使用できます。色素分子と相互作用することにより、染料の取り込みと固定速度を改善することができ、テキスタイルがより鮮やかで長持ちする色を得ることができます。

乳製品添加剤の分野での適用

 

乳業では、添加物も重要な役割を果たします。その優れた栄養価と生理学的機能により、乳製品への栄養エンハンサーとして追加することができ、それにより製品の栄養価と市場の競争力を高めます。
さらに、乳製品の味と質感を改善するためにも使用できます。乳製品の他の成分と相互作用することにより、D-Cystineは製品の味と質感を調整し、消費者の好みのニーズに合わせてより並べることができます。

オイル抗酸化物質の分野での適用

 

油と脂肪は、貯蔵および加工中の酸化の影響を容易に受けやすく、品質の低下と栄養価の損失につながります。油の貯蔵寿命を延長し、栄養価を維持するために、人々は通常、酸化が発生しないように抗酸化物質を追加します。
天然のアミノ酸誘導体として、優れた抗酸化特性を備えています。油や脂肪のフリーラジカルで結合する可能性があり、それにより酸化鎖反応の発生をブロックします。したがって、酸化的損傷から油を保護するために、油酸化剤で広く使用されています。

D-Cys-D-Cysは、ジスルフィド結合を介した2つのD-システイン分子の接続によって形成される一種の不自然なアミノ酸二量体です。医学、食品産業、化粧品の分野など、幅広い用途があります。以下は、製品のいくつかの典型的な合成方法の説明です。

の研究史D-システイン19世紀初頭のヨーロッパにまでさかのぼることができます。 1810年、イギリスの化学者ウィリアム・ハイド・ウォラストンは、膀胱結石を分析しながら硫黄含有結晶物質を最初に分離し、ギリシャ語の「kystis」（膀胱を意味する）に由来する「システィン」と名付けました。そのステレオ異性体は当時は区別されていませんでしたが、これは人類の歴史の中で初めて発見され、命名されました。 1824年、スウェーデンの化学者であるJönsJacobBerzeliusは、この物質に関するより詳細な研究を実施し、その有機特性を確認しました。 1846年、ドイツの化学者フリードリッヒWöhlerは、尿素を人為的に合成した後、システインの化学的特性に注意を払い始め、硫黄含有生成物を生産するために強酸によって分解される可能性があることを発見しました。 19世紀後半、有機化学分析技術の開発により、システインの理解は徐々に深まりました。 1879年、ドイツの化学者であるエルンスト・レオポルド・サルコフスキーは、アルカリ性条件下でシステインをシステインに減らすことができることを発見し、これら2つの硫黄含有アミノ酸間の変換関係を初めて明らかにしました。 1899年、スイスの化学者であるエミル・フィッシャーは、自然に発生するシステインがアミノ酸の光学回転を研究しながら特定の光学活性を有し、L型とD型の後の分化の基礎を築いていることに最初に気付きました。 20世紀の初めに、立体化学の発達により、D-シスチンの研究では大きなブレークスルーが行われました。 1902年、ドイツの化学者であるエミル・フィッシャーは、アミノ酸の立体異性体を研究しながらD-シスチンを初めて隔離し、L-システインとの鏡の関係を決定しました。この発見は、アミノ酸立体異性体の存在と重要性の人間の認識の始まりを示しています。 1920年代には、X線結晶学技術の開発により、アミノ酸構造分析のための新しいツールが提供されました。 1923年、イギリス人の晶草学者のウィリアム・ヘンリー・ブラッグは、X線回折を通じてシステインの結晶構造データを初めて取得しました。 1931年、ドイツの化学者であるカール・フロイデンバーグは、システイン分子におけるジスルフィド結合の正確な位置と構成を決定しました。合成化学の進歩により、D-シスチンの人工調製が促進されました。 1935年、アメリカの化学者であるマックス・バーグマンは、d-システインの酸化を通じてd-システインを調製する方法を開発しました。 1947年、イギリスの化学者アレクサンダー・R・トッドは合成経路を改善し、D-シスチン合成のより高い収率を達成しました。この期間中の研究は、その後の生化学研究の重要な基盤を提供しました。

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