プロシアニジンプロアントシアニジンまたは縮合タンニンとしても知られる、さまざまな植物種に広く見られる天然ポリフェノール化合物の一種で、特に果物、野菜、ナッツ、種子、およびブドウの種、クランベリー、松樹皮などの特定の樹皮抽出物に豊富に含まれています。 。これらの化合物は、フラボノール単位、主にカテキンとエピカテキンの縮合によって形成される複雑なポリマー構造を特徴としています。{0}
これらは強力な抗酸化特性で知られており、フリーラジカルを除去し、酸化ストレス関連の損傷から細胞構造を保護することができます。この作用は、抗炎症作用、心臓保護作用、神経保護作用、抗菌作用などの健康促進効果に大きく貢献します。研究によると、プロシアニジンが豊富な食品やサプリメントを定期的に摂取すると、心臓病、糖尿病、特定のがんなどの慢性疾患のリスクを軽減できる可能性があります。
さらに、それらは内皮機能を改善し、血液循環を促進することにより血管の健康を増進する生物活性を示します。それらは皮膚の健康にも関与しており、皮膚の若返りや紫外線によるダメージからの保護を助ける可能性があります。血液脳関門を通過する能力により、認知機能の健康に有望であり、加齢に伴う認知機能の低下を軽減する可能性があります。
要約すると、これらは広範囲の健康上の利点を持つ多用途の生理活性化合物であり、栄養学および薬学研究の魅力的なターゲットとなっています。それらの天然の豊富さと多様な機能特性は、全体的な幸福を促進する貴重な栄養補助食品としての可能性を強調しています。
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化学式 | C30H26O13 |
正確な質量 | 594.14 |
分子量 | 594.53 |
m/z | 594.14 (100.0%), 595.14 (32.4%), 596.14 (2.7%), 596.14 (2.7%), 596.14 (2.4%) |
元素分析 | C, 60.61; H, 4.41; O, 34.98 |
抗酸化特性: 強力な抗酸化作用で有名です。フリーラジカルを除去し、酸化損傷から細胞を保護することができるため、老化の遅延と慢性疾患の予防に貢献します。
健康上の利点: 研究によると、血圧を下げ、心臓血管の健康を改善し、免疫機能を強化し、抗炎症効果があることが示されています。さらに、体重管理に役立ち、脳機能を改善する可能性があります。
がん治療: 特定のタイプ、たとえばプロシアニジンC1 は抗腫瘍活性を示すことがわかっています。これらは細胞のアポトーシスを誘導し、DNA 損傷を引き起こし、細胞周期を停止させ、それによって癌細胞の成長と増殖を阻害する可能性があります。
その他の治療用途: 糖尿病、神経変性疾患、炎症状態などの他の疾患の治療における可能性についても研究されています。
アンチエイジング効果: 抗酸化作用があるため、アンチエイジング化粧品の貴重な成分です。しわを軽減し、肌の弾力性を改善し、肌の色調を明るくするのに役立ちます。
皮膚の保護: フリーラジカルを除去し、皮膚細胞を損傷から保護することで、紫外線や汚染などの環境要因によって引き起こされる皮膚の老化を防ぐこともできます。
天然食品添加物: 食品の栄養価と抗酸化特性を高める天然食品添加物として使用できます。
食品の保存: その抗酸化作用と抗菌作用により、食品加工における天然防腐剤としての可能性があります。
植物の成長制御:植物の成長と発育を調節し、ストレスに対する植物の抵抗力を高め、作物の収量と品質を向上させる可能性について研究されています。
農薬の代替品: 抗菌性と抗真菌性があるため、持続可能な農業において従来の殺虫剤の代替品として機能する可能性があります。
ソースと抽出方法
情報源
ブドウ、ベリー、リンゴ、カカオ、特定の種類のナッツや種子など、植物由来の食品や飲料に豊富に含まれています。ブドウ、特に種と皮には豊富な栄養素が含まれています。プロシアニジン、赤ワインの摂取に伴う健康上の利点に貢献します。同様に、ブルーベリーやクランベリーなどの濃い色のベリー類にも、これらの化合物が大量に含まれています。チョコレートの原料であるカカオ豆ももう 1 つの重要な供給源であり、ダーク チョコレートの抗酸化特性を説明するものとなります。
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抽出方法
溶媒抽出
これには、エタノール、メタノール、アセトンなどの有機溶媒を使用して、植物材料からそれらを溶解および抽出することが含まれます。次いで、抽出物を濃縮および精製して、最終生成物を得る。この方法は効率的で比較的低コストであるため、広く使用されています。
水の抽出
植物成分を熱水で抽出し、濾過・濃縮する方法です。このアプローチは環境的により簡単で安全ですが、高純度の製品抽出物を得るには追加の精製手順が必要になる場合があります。
酵素支援抽出
酵素は細胞壁を破壊して結合を解放し、抽出しやすくするために使用されます。この方法は穏やかであり、構造的完全性をよりよく保存しながら、生物活性化合物の収率を高めることができます。
超臨界二酸化炭素抽出
この高度な技術は、超臨界条件下で二酸化炭素を使用して抽出します。環境に優しいと考えられており、残留溶媒を最小限に抑えて高品質の抽出物を生成できます。
抗酸化作用
プロシアニジンプロアントシアニジンまたは縮合タンニンとしても知られる、ブドウ、ベリー、リンゴ、特定の種類の樹木など、さまざまな植物源に天然に含まれるポリフェノール化合物の一種です。強力な抗酸化特性があり、健康増進に大きく貢献していることで知られています。
抗酸化特性は、体内のフリーラジカルと活性酸素種 (ROS) を除去する能力に由来します。フリーラジカルは、細胞、タンパク質、DNA に損傷を与える可能性のある反応性の高い分子であり、酸化ストレスを引き起こし、がん、心血管疾患、糖尿病などの慢性疾患の発症につながる可能性があります。これらの有害な分子を中和することで、酸化損傷を軽減し、細胞の健康を維持します。
さらに、鉄や銅などの金属をキレートする独特の能力を示し、ROS の形成を触媒することができます。これらの金属に結合することにより、酸化反応に参加する金属の利用可能性が低下し、それによって細胞を酸化ストレスからさらに保護します。
直接的な抗酸化作用に加えて、間接的な抗酸化作用もあります。スーパーオキシドジスムターゼやグルタチオンペルオキシダーゼなどの抗酸化酵素の発現を上方制御します。これらの酵素は、ROS の解毒と細胞内の酸化還元バランスの維持に不可欠です。この細胞の抗酸化防御システムの強化により、酸化損傷に対する保護効果がさらに強化されます。
さらに、抗炎症作用があることが示されており、それが間接的に抗酸化作用に寄与する可能性があります。炎症は、サイトカインやその他の炎症性メディエーターの放出を含む複雑な生物学的反応であり、ROS の産生の増加につながる可能性があります。炎症反応を阻害することで、ROS の生成を減らし、酸化ストレスを制限します。
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