2-フェニル酢酸エチル CAS 101-97-3

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2-フェニル酢酸エチル、無色またはほぼ無色透明の液体で、強く甘い蜂蜜の香りがします。水に溶けず、エタノール、エーテル、ベンゼン、クロロホルムと混和します。これは合成香料であり、さまざまな花の香りのデイリーエッセンスを調製するために使用されます。有機合成、農薬、医薬品中間体としてだけでなく、溶剤や香辛料の助剤としても使用されています。

【目的1】 各種フラワーフレーバーのデイリーエッセンスの調製に使用します。

【用途２】溶剤や香料の助剤として、また有機合成にも使用されます。

【用途3】主に中・低級の白バラ、白檀バラ、スズラン、サツマイモの花、オレンジの花、蜂蜜香、クローバー、一部のファットワックス香料タイプなど、多くの種類の香料に少量使用されます。タバコや食品のフレーバーに幅広く使用でき、タバコのフレーバーに適したフレーバーです。ハニーフレーバー、クリーム、アプリコット、チェリー、ピーチ、その他の食用フレーバーの場合は、投与量を少なくする必要があります。

【目的4】GB 2760-96は暫定的に許可された食用香辛料です。主にハチミツ、ピーチ、タバコ味の調製に使用されます。

【使用目的5】 本品は、スイートローズの香りが顕著な合成香料です。タバコ、石鹸、日用化粧品に広く使用されており、白バラにも少量使用され、ハバナタイプのハーブエッセンスに適したオレンジの花、スイートビーン、ハニーフルーツのエッセンスにも少量使用されています。製薬業界では、この製品はバルビツレート系睡眠薬ルミナの製造に使用されており、溶媒としても使用できます。

【用途6】農薬や医薬品中間体として使用されます。

フェニル酢酸エチルの試験手順:

50mlの丸底フラスコに、6gの安息香酸、12mlの無水エタノール、12mlのベンゼンおよび2.5mlの濃硫酸を加えます。よく振って、ゼオライトを少し加えてから、水分離器を取り付けます。水分離器の上端から水を水分離器の分岐管に慎重に加え、4.5mlを捨てます。水分離器の上端には還流冷却管が接続されている。

フラスコをウォーターバス上で加熱して還流します。最初は還流速度を遅くしてください。還流が進むと水分離器内に上層、中層、下層の液体が現れ、約2時間後には中層が増えていきます。

水分離器内の中間液が約3.5～4mlになったら加熱を止めます。中層と下層の液体を排出し、体積を記録します。ウォーターバスで加熱を続け、過剰なエタノールとベンゼンを水分離器に蒸発させます。

瓶の中の残りの液体を45mlの冷水の入ったビーカーに注ぎ、炭酸ガスがなくなるまで（ph試験紙が中性であることを検出する）まで撹拌しながら炭酸ナトリウム粉末を加えます。粗生成物を分液漏斗で分離し、エーテル１５mlで抽出し、粗生成物とエーテル抽出物を合わせ、無水塩化カルシウムで乾燥する。水層を公共の回収ボトルに注ぎ、未反応の安息香酸を回収します。乾燥したエーテル溶液を２５ｍｌの蒸留フラスコに入れる。まず、エーテルを水浴中で蒸発させ、次にアスベストメッシュ上で加熱します。 210～213℃の留分を集め、収量は約5gです。純粋な安息香酸エチルの沸点は213℃、屈折率はn2度1.5001です。この実験には5～6時間かかります。

1) 強力な酸化剤との接触を避けてください。無色または無色に近い透明な液体で、蜂蜜のような強い甘い香りがします。水に溶けず、エタノール、エーテル、その他の有機溶媒と混和します。蒸気の吸入を避けてください。

2) 蛍光乾燥したタバコの葉に存在します。-

3) 蜂蜜、小麦パン、ココアに天然に存在します。

► 製菓用香料

FDA や FEMA などの規制機関によって承認されている 2-フェニル酢酸エチルは、蜂蜜、桃、チェリーの風味を与えるために少量使用されています。キャンディーやグミではほのかな甘みを加え、ケーキやクッキーなどの焼き菓子ではフルーティーな香りを高めます。 FEMA ガイドラインでは、安全性を確保するために最大使用レベル (例: キャンディーでは 8.1 mg/kg) を指定しています。

► 飲料配合物

この化合物はエタノールに溶けやすいため、アルコール飲料に適しており、ワインや蒸留酒の風味の複雑さに貢献します。研究によると、特にアリアニコ デル ヴァルトゥレのような赤ワインでは発酵中に発生する可能性があり、過剰に存在すると「甘いような」異臭が追加される可能性があります。-ワインメーカーはそのレベルを注意深く監視して、香りのプロファイルのバランスをとります。

► 乳製品およびフルーツ風味の製品-

フレーバーヨーグルトやアイスクリームなどの乳製品用途では、エチル 2- フェニルアセテートは天然のフルーツ エッセンスを模倣します。臭気閾値が低い (約 73 µg/L) ため、必要な使用量は最小限で済み、信頼性を維持しながらコストを削減できます。フルーツ風味の飲料の場合、柑橘類とベリーの香りを補完し、全体の美味しさを高めます。

► 薬物合成

エチル 2- フェニル酢酸は、鎮静催眠薬であるフェノバルビタール (ルミナール) などのバルビツール酸塩を合成する際の中間体として機能します。そのエステル構造は化学反応を促進し、医薬品有効成分 (API) の効率的な生産を可能にします。最終的な製剤中の不純物を避けるためには、化合物の純度 (99% 以上) が重要です。

► 医薬品の溶媒

2-フェニル酢酸エチルは、その無極性と毒性の低さにより、錠剤のコーティングや経皮パッチの製造における溶媒として使用されています。-安定性を損なうことなく疎水性 API を溶解するため、ジクロロメタンなどの揮発性溶媒よりも適しています。

► バイオテクノロジーの応用

最近の研究では、次のような微生物を使用して天然の 2-フェニル酢酸エチルを生成する生体内変換方法が研究されています。ハンセヌラ異常症。この環境に優しいアプローチは、グリーンケミストリーの原則に沿って、化学合成への依存を軽減します。-天然の変種は、オーガニック食品や医薬品市場でプレミアム価格で取引されています。

► 塗料とコーティング

エチル 2- フェニルアセテートは有機溶剤に溶解し、蒸発速度が遅いため、塗料やワニスの効果的な添加剤です。乾燥フィルムの品質に影響を与えることなく、流動特性を改善し、粘度を低下させます。非腐食性の性質により、金属や木製の基材との適合性が保証されます。

► 接着剤およびシーラント

接着剤配合物では、この化合物は可塑剤として作用し、柔軟性と粘着性を高めます。さまざまな温度下でも接着力を維持できるため、ラベルやテープ用の感圧接着剤で特に高く評価されています。-

► 洗浄剤

この化合物のグリースや油を溶解する能力は、工業用クリーナーでの使用につながりました。塩素系溶剤に代わるより安全な代替品であり、環境と健康のリスクを軽減します。電子洗浄では、その非導電性特性により、敏感なコンポーネントへの損傷を防ぎます。-

► 持続可能な生産

人工酵素または微生物株を使用した生体触媒ルートは、従来の合成に代わるより環境に優しい代替手段を提供します。 ChemFaces のような企業は、天然成分に対する需要の高まりに応えるために、生体内変換技術に投資しています。

► 先進的なフレグランスデリバリー

マイクロカプセル化技術により、香水や洗剤中の 2- 酢酸エチルの放出制御が可能になり、寿命が延び、廃棄物が削減されます。ナノテクノロジーベースの送達システムも、標的を絞った芳香放出のために研究されています。

► 医療および治療用途

予備研究では、2-フェニル酢酸エチルが抗炎症特性を備えている可能性が示唆されており、局所クリームや軟膏への使用への道が開かれています。これらの主張を検証するにはさらなる研究が必要です。

エチル 2- フェニルアセテートは、古典的な化学と現代のイノベーションの間の相乗効果を例示します。香料や食品科学におけるその役割は、何世紀にもわたる職人技を反映しています。また、医薬品やグリーン ケミストリーにおけるその応用は、最先端の研究を際立たせています。{3}}産業が持続可能性と安全性を優先する中、この化合物の多用途性により、進化する市場での関連性が確実になります。将来の方向性には、生物工学による生産経路や材料科学における新たな応用が含まれる可能性があり、時代を超えてダイナミックな化学物質としての地位を強化します。

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