バニリン酸 CAS 121-34-6
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バニリン酸 CAS 121-34-6

バニリン酸 CAS 121-34-6

商品コード:BM-2-1-486
CAS番号: 121-34-6
分子式: C8H8O4
分子量:168.15
EINECS 番号: 204-466-8
MDL番号:MFCD00002551
コード: 29189090
Analysis items: HPLC>99.0%、LC-MS
主な市場: 米国、オーストラリア、ブラジル、日本、ドイツ、インドネシア、英国、ニュージーランド、カナダなど。
メーカー: ブルームテック常州工場
技術サービス:研究開発第4部

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バニリン酸、4- ヒドロキシ-3-メトキシ安息香酸としても知られ、白色の無臭の結晶または粉末として現れ、エタノールに容易に溶解し、エーテルに溶解し、水にわずかに溶解します。食用の植物や果物に含まれる天然の調味料で、バニリンの酸化によっても作ることができます。分解せずに昇華することができ、塩化第二鉄では色を形成せず、その塩は水に容易に溶けます。化学研究では、この物質はモル屈折率、モル体積、等張比体積などの特定の分子特性を持っています。また、その独特の調味料特性により、食品業界で調味料として使用される場合があります。さらに、抗炎症作用や抗菌作用などの生物学的活性も備えているため、医薬品や健康製品の分野で応用できる可能性があります。ただし、特定の用途状況は、製品の配合とプロセス要件に基づいて決定する必要があります。

Produnct Introduction

化合物の追加情報:

化学式

C8H8O4

正確な質量

168.04

分子量

168.15

m/z

168.04 (100.0%), 169.05 (8.7%)

元素分析

C, 57.14; H, 4.80; O, 38.06

融点

208~210度(点灯)

沸点

257.07度(概算)

密度

1.3037(概算)

保管条件

+30 度以下で保管してください。

Vanillic acid CAS 121-34-6 | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

Vanillic acid  | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

Applications

バニリン酸自然界に広く存在する有機酸であり、さまざまな生物活性があり、幅広い応用価値があります。以下にその目的を詳しく説明します。

生物活性
 

抗酸化活性: この物質は顕著な抗酸化活性を持っており、フリーラジカルを除去し、細胞を酸化損傷から保護します。この抗酸化活性により、健康製品や化粧品の分野で潜在的に価値のあるものになります。
抗菌活性: さまざまな細菌や真菌に対して抑制効果があり、広範囲の抗菌活性を示します。-この抗菌作用により、食品保存、医療、農薬などの分野で幅広く応用されています。
抗炎症作用: 炎症反応を抑制し、組織の損傷と痛みを軽減します。この抗炎症作用により、医薬品や健康製品などの分野で治療効果が得られる可能性があります。-

Vanillic acid Buy  | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

 

Vanillic acid Cost | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

抗ウイルス活性: 研究により、インフルエンザウイルスなどの特定のウイルスに対して阻害効果があることが示されています。この抗ウイルス活性により、抗ウイルス薬の開発にとって潜在的に価値があります。
抗がん作用: さまざまな経路を通じてがん細胞の増殖と広がりを阻害し、抗がん作用を示します。{0}}この抗がん作用により、がんの治療と予防に応用できる可能性があります。-

食品産業・医薬品・化粧品産業
 

この物質は天然調味料として食品業界で広く使用されています。食品や飲料の香り、味、色を向上させ、製品の品質とブランド効果を向上させることができます。キャンディー、チョコレート、アイスクリーム、飲料、調味料などの食品において重要な役割を果たしています。さらに、バニリン酸には防腐効果もあり、食品の保存期間を延ばすことができます。抗酸化作用、抗菌作用、抗炎症作用、抗がん作用などのさまざまな生物活性があるため、医療分野での幅広い応用が期待されています。特定の薬理効果を持つ薬剤を調製するための前駆体または賦形剤として使用できます。

Vanillic acid Drug | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

 

Vanillic acid Drug | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

また、人間の免疫力を高め、病気を予防し、健康を増進する健康補助食品の成分としても使用できます。同時に、優れた抗酸化作用と保湿作用があるため、化粧品業界で広く使用されています。酸化防止剤として化粧品に添加することで、化粧品に含まれる油分やタンパク質などの成分の酸化や劣化を防ぐことができます。同時に、肌の潤いと弾力を維持するための保湿剤としても使用できます。

農薬分野・その他分野
 

この物質はさまざまな植物病原菌に対して阻害作用を有するため、植物病害の予防や防除のための農薬成分として使用できます。従来の化学殺虫剤と比較して、低毒性、高効率、環境保護という利点があり、現代農業の発展ニーズにより合致しています。また、香辛料、染料、樹脂などの化学製品の製造にも使用できます。さらに、環境モニタリングや生態毒性研究などの分野でバイオマーカーとしても使用されます。

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この化合物の安全性評価はどうなっていますか?

バニリン酸化学式 C8H8O4、分子量 168.15 を持つ、自然界、特にバニラ抽出物に広く見られる中強度の有機酸です。フェノール酸の一種であり、豊かな芳香と様々な生理活性を有するため、食品、香辛料、医薬品、化粧品など様々な業界で広く使用されています。しかし、さまざまな分野での応用が広がっていることから、この物質の安全性評価は特に重要になっています。以下はそのセキュリティ評価レポートです。

環境への影響

製造過程での汚染

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製造工程においては、廃水、排気ガス、廃棄物残渣などの汚染物質が発生する場合があります。これらの汚染物質が適切な処理を行わずに環境に直接排出されると、水域、大気、土壌に汚染を引き起こす可能性があります。したがって、バニラ酸生産企業は、汚染物質の基準排出を確保するために、健全な環境保護施設と管理システムを確立する必要があります。

使用中の汚染

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使用中のバニリン酸の不適切な取り扱いも環境汚染を引き起こす可能性があります。例えば、食品加工においては、過剰な添加や不適切な取り扱いにより食品廃棄物の増加につながり、環境に負荷を与える可能性があります。したがって、食品メーカーはその投与量を厳密に管理し、食品廃棄物を適切に処理する必要があります。

持続可能性と生分解性

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この物質は天然の有機化合物であるため、ある程度の生分解性を持っています。ただし、その生分解速度や程度は、環境温度、湿度、微生物種などのさまざまな要因によって影響を受ける可能性があります。したがって、環境への影響を評価する際には、持続可能性や生分解性などの要素を十分に考慮する必要があります。

使用上の注意

  • 使用基準の遵守: 使用する場合は、関連する使用基準と制限規定を厳密に遵守する必要があります。たとえば、食品産業では、添加される物質の量が食品安全基準を満たしていることを確認する必要があります。製薬用途では、次のことを確認する必要があります。バニリン酸使用されているものは、関連する品質基準と安全要件を満たしています。
  • 直接接触を避ける:取り扱いおよび使用する際は、皮膚や目との直接接触を避けるようにしてください。誤って触れた場合は、すぐに多量の水で洗い流し、医師の診察を受けてください。さらに、身体への害を軽減するために、適切な保護服と手袋を着用する必要があります。
  • 保管上の注意:直射日光や高温を避け、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。漏れや摂取を防ぐために、保管容器は密封し、明確にラベルを付ける必要があります。さらに、シュウ酸の品質と安全性を確保するために、保管容器の密閉性と完全性を定期的にチェックする必要があります。
  • モニタリングとテスト: 安全に使用できるようにするには、定期的にモニタリングとテストを行う必要があります。たとえば、食品産業では、食品の内容が食品安全基準を満たしていることを確認するために定期的に検査される必要があります。医薬品用途では、関連する品質基準と安全性要件への準拠を確認するために、使用される物質に対して定期的な品質検査を実施する必要があります。

ヒト微生物叢におけるこの物質の代謝フィンガープリント

人間の微生物叢、特に腸内細菌叢は、人間の健康において重要な役割を果たしています。それらは、栄養素の消化と吸収、免疫調節、代謝産物の合成などのさまざまな生理学的プロセスに関与します。サンプルの全体的な定性分析方法としてのメタボリック フィンガープリンティングは、特定の成分を分析または測定することなく、スペクトルの違いを比較することによって微生物を迅速に特定および分類できます。バニリン酸は、食用の植物や果物に含まれる天然化合物であり、人間の微生物叢の代謝プロセスにおいて独特の役割を果たしている可能性があります。

代謝フィンガープリントの概念と微生物研究におけるその応用

代謝指紋の概念

代謝フィンガープリントとは、特定の分析技術を使用した微生物代謝物の包括的な定性分析を指し、スペクトルの違いを比較して微生物を迅速に特定および分類します。特定の代謝産物の内容や構造には焦点を当てず、むしろ代謝産物プロファイルの全体的な特性に焦点を当てます。

微生物研究への応用

代謝フィンガープリンティング技術は、微生物の同定、分類、機能研究において重要な役割を果たしています。例えば、米国のBIOLOG社が開発した代謝フィンガープリンティング法は、炭素(または窒素)源の利用の違いに基づいて細菌を区別し、同定する。

細菌が異なれば、代謝プロセスに入るために異なる炭素 (または窒素) 源を利用しますが、他の炭素 (または窒素) 源を利用することはできません。各細菌の特定の代謝フィンガープリントは、各細菌が利用できる、または利用できない一連の炭素(または窒素)源を配置および組み合わせることによって形成されます。

人間の微生物叢の代謝におけるバニリン酸の役割

Vanillic acid Gut  | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

腸内細菌叢の構造への影響

バニリン酸は、腸内微生物叢の代謝活性に影響を与えることにより、その構造を調節する可能性があります。いくつかの研究では、バニリン酸には抗菌作用と抗炎症作用があり、特定の有害な細菌の増殖を阻害し、有益な細菌の繁殖を促進する可能性があることが示されています。-たとえば、バニリン酸は、NF- κ B の活性化を阻害し、炎症因子の生成を減少させ、腸の炎症環境を改善することができ、これは有益な細菌の生存と定着に有益です。さらに、バニリン酸は微生物叢内の代謝産物の合成にも影響を及ぼし、微生物叢間の相互作用を変化させ、腸内細菌叢の構造に影響を与える可能性があります。

他の代謝産物との関連

バニリン酸は、ヒト微生物叢の代謝プロセスにおける他の代謝産物と密接に関連しています。それは特定の代謝経路の中間体または基質として機能し、微生物叢の代謝ネットワークに参加します。たとえば、バニリン酸は、フェニルアラニンやチロシンなどのアミノ酸の代謝に関連する、特定の芳香族化合物の代謝経路の一部である可能性があります。一方、バニリン酸の代謝物は他の代謝経路の進行にも影響を及ぼし、複雑な代謝制御ネットワークを形成する可能性があります。

Vanillic acid Association  | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd
Vanillic acid Changes | Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd

特定の疾患状態における微生物の代謝フィンガープリントの変化

特定の疾患条件下では、ヒト微生物叢の代謝フィンガープリントが変化する可能性があり、バニリン酸の代謝も影響を受ける可能性があります。例えば、糖尿病や肥満などの代謝性疾患の患者さんでは、腸内細菌叢の代謝機能が乱れ、バニリン酸の代謝経路が変化し、体内のバニリン酸の含有量や代謝物の種類が変化することがあります。疾患状態におけるバニリン酸の代謝フィンガープリントを分析することにより、微生物叢の異常な代謝機能を理解することができ、疾患の診断と治療の基礎を提供します。

バニリン酸代謝のフィンガープリントを研究するための方法と技術

 

サンプルの採取と前処理

バニリン酸の代謝に関する指紋研究を行う場合、まず糞便サンプルなどのヒト微生物叢のサンプルを収集する必要があります。収集したサンプルは、不純物や妨害物質を除去するために前処理する必要があります。一般的な前処理方法には、遠心分離、濾過、抽出などが含まれます。たとえば、メタノール、エタノールなどの有機溶媒を使用して、糞便サンプルからバニリン酸やその他の代謝産物を抽出できます。

分析手法

現在、バニリン酸代謝のフィンガープリント解析手法としては、核磁気共鳴技術や質量分析技術などが一般的に用いられています。核磁気共鳴技術は、試料中の代謝物の定性・定量分析を行うことができます。代謝産物中の水素または炭素原子の化学シフトと結合定数を検出することにより、代謝産物の構造を決定できます。質量分析技術により、代謝産物の分子量とフラグメントイオン情報を決定し、代謝産物の同一性をさらに確認できます。さらに、核磁気共鳴技術と質量分析技術を組み合わせて、分析の精度と感度を向上させることができます。

データの処理と分析

バニリン酸の代謝フィンガープリント情報を抽出するには、分析で得られたデータを処理して分析する必要があります。一般的なデータ処理方法には、ピーク認識、ピーク位置合わせ、正規化などが含まれます。さまざまなサンプルのバニリン酸代謝物のピーク面積と高さのパラメーターを比較することにより、バニリン酸の代謝フィンガープリントを取得できます。次に、多変量統計分析手法 (主成分分析、クラスター分析など) を使用して代謝フィンガープリントを分析し、異なるサンプル間の相違点と類似点を特定できます。

よくある質問
 
 

酸であるにもかかわらず、その主な用途が酸性度ではなく、その「フェノール」特性に基づいているのはなぜですか?

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酸性度(pKa ≈ 4.3)は一般的な有機酸の中では比較的弱いです。その中心的な価値は、フェノール性ヒドロキシル基(フリーラジカルを中和するための水素原子を提供することによって)によってもたらされる強力な抗酸化能力と、多数の天然産物の重要な合成中間体としての役割にあります。

食品の保存において、従来の保存料(リンゴ酸など)の単一機能をどのようにして超えることができるのでしょうか?

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これは「多用途」の役割を果たします。1) 抗酸化剤、油の腐敗を防ぎます。 2)様々な微生物を阻害する。 3) 多くのスパイスの天然成分であり、より調和のとれた風味を持っています。腐食防止、品質保証、香りの保持まで、さまざまな効果を達成しています。-

神経科学の分野で潜在的な保護効果をどのように実証するのでしょうか?

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前臨床研究では、血液脳関門を通過し、ミクログリアの過剰な活性化を阻害し、炎症誘発性サイトカインの放出を減らすことで神経炎症を軽減することが示されています。これにより、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患にプラスの影響を与える可能性があります。{{1}

「バニリン」と「エチルバニリン」を合成するための重要な架け橋であるにもかかわらず、香料として広く使用されていないのはなぜですか?

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なぜなら、その香り(フェノールの香りを伴う弱いバニラ)は、それに由来するバニリンよりもはるかに強くなく、純粋で、心地良いからです。化学産業は、メチル化またはエチル化することでその嗅覚特性を大幅に最適化し、トップスパイスにとってかけがえのない「前駆体」としています。

植物と微生物の間のアレロパシー相互作用において、それはどのような役割を果たしますか?

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これは、植物の根から分泌される重要な「シグナル伝達分子」です。低濃度では、特定の共生微生物の増殖を促進する炭素源として機能します。高濃度では、周囲の競合植物の種子の発芽と根の成長を阻害し、親植物が生存資源をめぐって競争するのを助けます。

 

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