L-カルニチン 略してlcltと呼ばれます。 純粋なカルニチンは、白いレンズまたは白い透明な微粉末です。 水、エタノール、メタノールに非常に溶けやすく、アセトンに溶けにくく、エーテル、ベンゼン、クロロホルム、酢酸エチルに溶けません。 L-カルニチンは水分を吸収しやすく、水溶性と吸水性が高く、200度以上の高温に耐えることができます。 人体に有毒な副作用はありません。 赤身の肉はL-カルニチンの主な供給源であり、生理学的ニーズを満たすために人体によって合成することもできます。 それは本物のビタミンではありませんが、ビタミンに似た物質です。
化学の観点から、L-カルニチン粉末は基本的な化学物質です。 それは2つの形態で存在します：カルニチン溶液とL-カルニチン粉末。 これらの2つの形態の化学物質は、私たちの研究室から提供されます。 それらは添加物として様々な物質に存在します。 カルニチンは両性イオンに属します。 pHが中性の場合、L-カルニチンはラクトンの形で存在し、良好な安定性を持っています。 通常のアミノ酸とは異なり、L-カルニチンはアミン基を持っていませんが、pH条件の影響を受けない正に帯電した第四級アンモニウム基を持っています。 さらに、キレート化プロセスは、そのカルボキシル基上に4員環を形成するだけでなく、ヒドロキシル基とカルボキシル基上に6員環を形成することもできます。 したがって、銅、亜鉛、マンガン、マグネシウム、カルシウムなどの多くの金属イオンとさまざまな安定したキレートを形成することができます。可能な構造を下の図に示します。 実際の使用では、L-カルニチンは、その強力な吸湿性と室温での凝集のしやすさから、通常、非吸湿性の塩として調製されます。 この原理に基づいて、L-カルニチンは、L-カルニチン酒石酸、L-カルニチンフマル酸塩、およびアセチルL-カルニチンガラクトースエステルのカルシウムおよびマグネシウム塩などの非吸湿性塩として調製されます。 現在では、L-カルニチンホエイ酸塩として研究および合成されており、保管、輸送、および包装に便利です。
L-カルニチンは自然界に広く存在し、筋肉組織中のカルニチンの含有量が高いです。 動物実験では、副腎のL-カルニチンの濃度が最も高く、次に心臓、骨、筋肉、脂肪組織、肝臓が続くことが示されました。 遊離のL-カルニチンは尿から排泄されます。 カルニチンは、食事摂取および/または内因性合成を通じて人体に必要とされます。 人間の肝臓と腎臓は、リジンとメチオニンからカルニチンを合成することができ、VC、ナイアシン、VB6、および鉄の支援を必要とします。 カルニチン生合成にはVCが必要です。 すべての栄養補因子の中で、VCはカルニチン生合成の速度に最大の影響を及ぼします。 実験により、ビタミン欠乏モルモットの腎臓でのカルニチン生合成速度は8〜10倍低下し、心臓と骨格筋は特にそれに敏感であることが証明されています。 これらの組織のカルニチン濃度は、VC欠損動物で50％減少しました。 VCへの応答には鉄も必要です。 鉄欠乏症の妊娠ラットの肝臓および心臓組織中のカルニチン濃度は大幅に減少しました。 人体での合成の簡単なプロセスは次のとおりです。
リジン→（VC、ニコチン酸）→-トリメチルアミノ酪酸→L-カルニチン
中間段階：メチオニン（VB6、鉄）
L-カルニチンは、乳児の生命を維持し、ケトン体生成効果、アンモニア代謝など、乳児の発達のいくつかの生理学的プロセスを促進する特定の機能を持っています。 成人は正常な代謝を維持するために必要な濃度のL-カルニチンを合成できますが、乳児はL-カルニチンの合成能力が弱く、成人、特に未熟児の12-15パーセントにすぎません。 L-カルニチンは、乳児にとって条件付きで不可欠な栄養素であり、脂肪をエネルギー源として使用する乳児の代謝に重要な役割を果たします。 心臓は人体の中で最も「勤勉な」器官です。 人間の生命を維持するために、継続的に血液を送り出す必要があります。 絶え間なく動く心臓細胞のエネルギー源の少なくとも2/3は脂肪の酸化によるものであり、L-カルニチンは心臓や血管の健康管理に役立つ脂肪の酸化に欠かせない重要な物質です。 L-カルニチンは心筋細胞の健康にとって非常に重要です。 十分な量のL-カルニチンを補給すると、うっ血性心臓障害のある人の心臓機能を改善し、心臓発作後の損傷を最小限に抑え、狭心症の痛みを軽減し、血圧に影響を与えることなく不整脈を改善できます。 さらに、L-カルニチンは、血中の高密度リポタンパク質のレベルを改善し、体内のコレステロールを取り除き、血管を保護し、血中脂質を減らし、高血圧患者の血圧を下げるのに役立ちます。
研究によると、カルシウムとリンの吸収にも一定の役割を果たしています。 研究によると、L-カルニチンは男性の生殖にも一定の役割を果たしています。 ある程度、それは男性の精子の質を改善するのに役立ちます。 精子を成熟させるためのエネルギー物質であり、精子の数と活力を向上させる機能があります。
L-カルニチンは、人体にとって非常に優れた栄養素として、人々の日常の食品に含まれています。 私たちの健康を確保するために、L-カルニチンの含有量が身体機能の正常な動作を維持するのに不十分であるときにそれを補う必要があります。
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